Californie 2025 - L’aventure inoubliable de Margaux

Voyager. Toujours un peu excitant. Dimanche 6 juin. Il est 6 heures du matin et me voilà, prête à partir de Zaventem ; une courte nuit de sommeil et encore partiellement en train de digérer des heures de service. À cet instant, tout semble encore un peu irréel.

Cette impression d’irréalité se transforme rapidement en réalité dès que le groupe est complet. Moment “Pinch-me” (spoiler : l’un des nombreux 😉). Je commence à sourire ; quel honneur de me tenir parmi ces personnes passionnées, motivées et déterminées.

California Wines a préparé un programme incroyablement éducatif pour la semaine à venir, couvrant absolument tous les aspects du vin, de A à Z, de la vigne à la bouteille.

Nous nous plongeons dans l’histoire, l’évolution et l’avenir de la région. Nous découvrons l’énorme impact de Robert Mondavi sur la révolution du vin, tout en participant à des masterclasses sur différents cépages, régions et styles.

Qualifier cela d’« intéressant et instructif » ne rend pas vraiment justice à l’expérience. « Approfondi » serait probablement une meilleure description, ce qui devient évident le troisième jour lorsque l’un des vignerons demande ce que nous avons fait jusqu’à présent et qu’un moment de silence s’installe, tant l’expérience a été intensément informative.

Pour expliquer un peu mieux : connaissez-vous ce sentiment lorsque vous avez travaillé de manière intense et concentrée pendant une période prolongée ? Et puis, de façon inattendue, vous avez un « moment déclic » lorsque quelqu’un vous demande comment ça s’est passé, et la plupart répondent « très bien », mais ensuite votre esprit réalise : wow, j’ai eu l’honneur de vivre et de faire tout cela, j’étais là.

Et ce moment où vous regardez les photos et commencez à sourire spontanément — c’est un moment de gratitude immense, car toutes ces images (ces petits instants de bonheur) deviennent des souvenirs pleins de sens.

Voyager. « Tout comme le vin s’améliore avec le temps, voyager vous fait grandir. Chaque lieu que vous visitez et chaque personne que vous rencontrez façonne qui vous êtes. »

Un merci tout particulier et très important à : @californiawineseurope & @california.wines. Les mots ne suffisent pas pour décrire cette expérience viticole qui change la vie. Merci encore plus spécial à @marcotiggelman @cecidlm27 et @Diane.

@gildesommeliersbe & @winewisebenelux merci de nous avoir permis de revivre la magie du 17 novembre de cette manière, et de nous inspirer et fasciner encore davantage avec le processus d’apprentissage et notre passion commune.

Quel privilège de faire partie de ce groupe passionné de sommeliers venus du monde entier, où se créent des amitiés et des souvenirs.

Sans aucun doute : un moment à jamais gravé dans ma mémoire !